Los frescos y las cestas de rutina mueven a la distribución de alimentos
El informe “Tendencias en la distribución 2016”, presentado recientemente por la consultora Kantar Worldpanel hace una radiografía de lo que está pasando en el sector de la distribución en lo que va de año. Destacan, para mí, dos ideas importantes. La primera es que...
¿Se puede incrementar el consumo del pan?
Cada 16 de octubre se celebra el Día Mundial del Pan. Con esta conmemoración, se rinde homenaje a un producto que ha formado parte de nuestra dieta de manera habitual. El pan es un alimento muy presente en la cesta de la compra de todos los hogares españoles. Los...
Hombres y Mujeres. Diferentes cuando hacen la compra.
Estamos asistiendo a grandes cambios en el comportamiento de los consumidores. Entre los motivos que están propiciando estos cambios se encuentran los nuevos valores que impregan la sociedad (preocupación por la salud, la sosteniblidad, la conciencia social), la...
La venta a granel resurge
La venta de productos a granel (sin envasar, sin empaquetar) se asocia en nuestro país a épocas pasadas, cuando las tiendas de libre servicio aún no habían llegado a España. En aquellas tiendas, la báscula era un elemento indispensable para poder pesar los productos....